防水水泥和普通水泥的区别在于它们的性能和应用不同。防水水泥具有较强的防水性能，适用于需要防水要求的建筑防水工程。而普通水泥则适用于各种建筑部位的无特殊要求的一般混凝土工程。
具体来说，防水水泥通常是特种水泥，其组成材料和普通水泥不同，添加了防水剂和早强剂等，使其具有防水功能。在施工中，使用防水水泥可以避免水分渗透或混凝土开裂造成的渗漏。此外，防水水泥的颜色通常是灰白色，质地细腻，颗粒形状不规则。
相比之下，普通水泥是最常用的混凝土材料之一，具有强度高、耐久性好、材料易得等优点。在施工中，普通水泥可以配制成各种不同比例的水泥砂浆或混凝土，适用于建筑物和构筑物的各种不同部位。
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